Cześć.
Myślę, że plan jest realny, ale tylko przy założeniu, że pogoda współpracuje. Ja jednak zakładałbym krótsze przejścia dzienne (celowałbym w 20km), jeśli idziesz z pełnym wyposażeniem. Zresztą sam zobaczysz po pierwszych dwóch dniach. Jeśli dużo chodzisz po górach, to pierwotny plan ma szanse powodzenia.

W kwestii noclegów - nie wiem czy są noclegi na Wetlińskiej, a namiotu to raczej tam nie rozbijesz ;-)
Transport U.Górne-Bukowiec (wyjście do "źródeł" Sanu) - masz własny transport? Z U.Górnych pewnie coś (busy w sezonie) jeździ, ale na pewno nie do Bukowca, tylko bliżej.
Piszesz o 1-2 dniach nad jeziorem, ale w Polanie nie ma jeziora ;-) tylko najbliżej w Chrewcie, ok. 4km dalej.

Powodzenia.