Odpowiedź na Twoje pytania nie jest prosta. Domki o których ja wiem, nie spełniają Twoich wymagań, są położone albo na terenie gospodarstw, albo polach namiotowych. Nie wiem czy starałeś się pobuszować po serwisach bieszczadzkich. Tam jest mnóstwo propozycji, ale najpierw musisz ustalić okolice w której chcesz się ulokować. Woda - to nad Zalewem, konie - też są w wielu gospodarstwach agroturystycznych, gorzej z tym samodzielnym ogrodzonym domkiem. Zerknij na strony oferujące noclegi w gospodarstwach na wybranym terenie, znajdziesz coś na pewno. Ja też tak zaczynałam.
Pozdrawiam
Ewa