W sprawie regionalnych restauracji mozna długo by mówić, na Podhalu, w Pieninach, Beskidzie Żywieckim,Ślaskim wyrastają jak grzyby po deszczu, niestety w Bieszczadach kultura bojkowska zanikła całkowicie, co do Łemków to odradza się powoli ale raczej w rejonie Beskidu Niskiego niż w obrębie Bieszczadów, co za tym idzie jest mało znana. Jest niewiele opracowań o Bojkach a przecież to praktycznie mieszkańcy Bieszczadów bo Łemkowie żyli na pograniczu pomiedzy Bieszczadami a Beskidem Niskim i na terenie Beskidu Niskiego, rownież sądeckiego, można ich było spotakać także w Małych Pieninach a właściwie na pograniczu Małych Pienin i Beskidu Sądeckiego np. takie wsie jak Jaworki czy Szlachtowa. Przeciętny turysta niewiele wie o etnografi Bieszczadów, niestety opracowania które są wcale nie ułatwiaja i nie rozwiazują problemu, nawet etnografowie spieraja się co do pochodzenia Bojkow Łemkow czy też innych górali/Sadeckich, Żywieckich, Śląskich/.Jeżeli informacja będzie podana przejrzyście to napewno dowiemy się wiecej o ludach zamieszkujących Bieszczady, o ich kulturze, ubiorach, zabudowaniach. Są świetne opracowania przedwojenne ale trudno dostępne.