Bieszczadzka marka

[andrzej627]

Maczankę je się bez sztućców. Chleb macza sie w potrawie stąd nazwa.

A gdzie to serwują?

[Krzysztof Franczak]

no właśnie gdzie?

[irek]

Proponuje zeby Lucyna przyjechala na KIMB i zrobila dla wszystkich maczanke z opisu smakuje niezle chetnie bym sprobowal co ty na to skladniki juz zabezpieczymy

[andrzej627]

Proponuje zeby Lucyna przyjechala na KIMB i zrobila dla wszystkich maczanke

Świetny pomysł.

Lucyna, bez Ciebie na forum nie byłoby tak fajnie. Na KIMBie bez Ciebie się nie obejdziemy.

[iza]

Panowie bardzo dobry pomysł .Ja w ramach pomocy dla Lucyny zobowiązuje się do mienszania w trakcie produkcji tejże maczanki ( bardzo starannego ) . Tym sposobem zapoznamy się z lokalnym produktem - ba może nawet zawieziemy przepis do swoich kuchni .
Jednocześnie ocalimy co najmniej jednego barana .

PS.Zgadzam się z Andrzejem , bez Lucyny było kiepsko .

[leszczu]

Większość rzeczy zawartej na tej stronce

http://www.bieszczady.pl/produkt

[kobieta_bieszczadzka]

nie występującym gdzie indziej są dusiołki i zakapiory

No ja bym tak nie szalała .... dusiołków dostatek w innych regionach, co nie oznacza, że Bieszczadzkie nie są wyjątkowe i niepowtarzalne.... a co do zakapiorów... to hm.......... jakby to ująć..... a zakapiorów to ja ostatnio mnogo widziała ....... no raczej nie tych bieszczadzkich ....


Co do tematu głównego...

- produktem regionalnym jest chyba pasztet z dzika z Wilczej....
- a czy ktoś wspominał o kolejce??? może i czasy świetności ma już dawno za sobą, ale chyba jest mało osób w kraju, które nie słyszały o niej....

[Barnaba]

a pojadłbym chleba z Baligrodu. Jejku jakie to dobre jest. A nie jakaś tam wydmuszka co to mam pod nazwą chleba.

[freebies]

3 szklanki mleka, 1 szklanka wody, 4 jaja, trochę mąki, sól, pieprz
Zagotowujesz mleko z wodą. Następnie studzisz mniej więcej do 40 stopni i wbijasz kolejno jajka, dokladnie rozbijając je w płynie. Potem już na płycie kuchennej dodajesz stopniowo mąkę dokładnie kłucąc potrawę. Uzyskujesz konsystencję budyniu. Pod koniec gotowania dodajesz przyprawy. Taka maczanka podawana była np. do pierogów.
Mój przepis: do ugotowanej maczanki dodajesz cebulkę usmażoną na szyneczce lub boczku. Możesz dodać np. kostkę bulionu warzywnego lub jarzynkę. Zjadam z chlebkiem. Maczankę je się bez sztućców. Chleb macza sie w potrawie stąd nazwa.

Ja sie na tym wychowałem Lucyno i nie spotkałem wiele osob w zyciu , które wiedza co to jest "maczanaka" aaaaa młody nie jestem już..

szacun !!!!!!!!!!!!!!!!!

od teraz nic złego na Ciebie nie powiem .