Kutia

[bertrand236]

Zbliżają się Święta. Wiem, że we wschodnich regionach kraju w ten dzień jada się kutię. Nigdy tej potrawy nie jadłem. Czy moge liczyć na przepis?
Pozdrawiam

[Browar]

O Ty łasuchu ;-)

[Piotr]

Wiem, że we wschodnich regionach kraju w ten dzień jada się kutię. Nigdy tej potrawy nie jadłem.

Nie tylko we wschodnich, ale stamtąd przyszła. Bertrandzie - nie wiesz co do tej pory straciłeś :) Przepisu Ci nie podam, ale na kutie zawsze czekam cały rok i jem potem przez tydzień :) Chociaż mam wybór (u rodziców kutia, u teściów - makówka) to kutia jest the best :)

[bertrand236]

...Przepisu Ci nie podam, ale na kutie zawsze czekam cały rok i jem potem przez tydzień :) ...

No to mi nie pomogłeś.
Pozdrawiam

[iza]

A co to jest makówka ?
Kutie jadłam raz i nie smakowała mi wcale , u nas się podaje legumine z makiem i bitą śmietaną - cudo

[Piotr]

A co to jest makówka ?

Śląski odpowiednik kutii - zamiast pszenicy daje się rozmoczoną w mleku bułkę. Reszta w zasadzie to samo, tyle że makówka jest w postaci stałej a dobra kutia (moim zdaniem) - płynnej.

[marekm]

Czy moge liczyć na przepis?
Pozdrawiam

nie jest to mój przepis, ale efekt końcowy powinien być taki sam , mam , jaki miałem okazję pałaszować.
http://gotowanie.onet.pl/12116,0,1,k...a_przepis.html

[kobieta_bieszczadzka]

Nie nie nie kutia nie jest plynna.... Kutia tradycyjna jest oczywiście z pszenicy, natomiast u nas, często spotykałam sie z wersją z ryżem.... oczywiście powstało wiele modyfikacji i powiem z własnego doświadczenia, że pyszna jest nasączona trunkiem mocniejszym..... ech....... dokładny przepis na kutie babcina, musze wyciagnąć od babci i oczywiście podam, jesli jeszcze będzie potrzebna,,,,

[Piotr]

Nie nie nie kutia nie jest plynna

No masz racje, tzn. może być płynna, ale "oryginalnie" jest taka jak piszesz. Podejrzewam że wędrówka ze wschodu miała wpływ na różne modyfikacje. Np. u dziadków w Komańczy zawsze była j/w, natomiast do nas juz zawędrowała w wersji z mlekiem. Czyli całość zalewa się mlekiem i dobrze miesza to wszystko. Otrzymuje się wtedy kutię taką bardziej płynną - w zależności od ilości mleka, może byc nawet bardzo płynna :) Mnie osobiście smakuje jedna i druga. Wadą tej z mlekiem jest krótszy czas przechowywania. Poszperam w fotach to moze znajde jak wygląda ta z mlekiem, jak nie to zarzuce fote w Wigilię :)

[PiotrekF]

W przepisie od markam wykluczyc (koniecznie) peczak . Reszta pozostaje bez zmian (wg mojej jakże marnej wiedzy kulin.........) . Popytam mamy (co roku przygotowuje pyszna kutię ) to podam przepis .

Pozdrawiam PF

ps
jak tylko córka bedzie miala nieco czasu (jej pomoc jest niestety tutaj bardzo potrzebna ) podam przepis na....... :) ( "no to palce lizać" ) :)