Witam
Sądzę, że znalezienie wyjaśnienia (etymologia) słowa PAROH zabierze Ci sporo czasu - źródła musiałbyś zacząć szukać w Bibli - zobacz Ksiega Exodus (angielska wersja - "MOSHE'S DEALINGS WITH PAROH" w sensie par`oh). W każdym z odłamów religii istnieje takie pojęcie (paroh, parohija itp) - nie wiązałbym tego wyłącznie z prawosławiem. Poza tym należy pamiętać, że wtedy nie używano pojęcia kościół a jedynie obrządek, a początki instytucji Kościoła zaczynały sie od tworzenie misji.
Dzisiejszym odpowiednikiem pojęcia PAROH jest proboszcz - ale to nie ma przeniesienia.

I gwoli RYBY - symbolu. To jasne, że to język symboli. Dlaczego? A można było inaczej w tamtych czasach? Nie. A wiadomo, że na początku chrześcijaństwa krzyż przedstawiany był jako kotwica bądź trójząb. Ryba to po grecku "ichtys" - Iesous Christos Theou Yios Soter (Jezus Chrystus, Syn Boży, Zbawiciel).
Myślę, że w dzisiejszych czasach, gdy nie ma potrzeby wyrażania się za pomocą symboli - bardzo trudno a wręcz nierealnie będzie odczytać przesłania z tamtych czasów.

Powodzenia