...takie ostrzyc nalepiej na kamieniu olejnym i "cza umić" ..znalazłem w sieci kursy obsługi siekiery i ostrzenia noży, za jedyne 60 Funtów szterlingów od głowy... nie wiem czy ostrzącej czy ściętej... http://www.davebudd.com/Courses.html#anchor_220 ..(ciekawe noże ma ten kowal bajdełej)