Pierogi

[Pierogowy]

w zeszłym tygodniu w Rzeszowie odbył się Podkarpacki Festiwal Pierogów...
( dzięki Małgosiu za czujność...)
psiakrew, a ja gdzieś pomiędzy Afryką a Europą siłę wiatru testowałem...
ale,
jak to przed świętami troszkę pierogów w domciu się ulepiło...
szefowa kuchni poszła się zdrzemnąć , coby na następnych dwieście ruskich sił starczyło...
wchodzę i widzę, że troszkę ciasta zostało...
a,że nie dawno odrobinę krupnioka w lodówce znalazłem-dawaj testujemy nowe smaki...
tzn: w miejsce farszu -gotowy krupniok( kaszanka )można dodać odrobinkę zeszkliwionej cebulki i troszkę tłuszczu ( płynne masełko lub roztopiony smalec ze skwarkami ) , zakleić ładnie rożki ,
zagotować oraz podsmażyć na patelni
to taka potrawa z cyklu " biednych " ale polecam,
jeszcze odrobinkę bazylii posiekanej drobno i ...smacznego

w śląskiej kuchni nie ma potraw z pierogów , może jako debiutującej przyznać miano -" pierogów śląskich " ?
pozdrawiam

[don Enrico]

Festiwal ?.... pierogów ? .....w Rzeszowie ?
czemu ja nic nie wiem ?

[joorg]

w zeszłym tygodniu .... troszkę pierogów się ulepiło... odrobinę krupnioka... może jako debiutującej przyznać miano -" pierogów śląskich " ..

Pierogowy ...masz Pierunie Ślunski medal za pierogi z krupnioka... wiem co piszę :)

[Krysia]

U kogo się jeszcze je na Wigilię pierogi ze SŁODKĄ kapustą z grzybami?
Ale żaden tam miszung z kwaszoną, po prostu tylko ze słodką?
Bo u mnie w domu tak się od zawsze je, a mnie ciekawi skąd to się u nas wzięło?
W jakiej części Polski (albo i Europy) się jeszcze tak jada?

[Pierogowy]

W jakiej części Polski (albo i Europy) się jeszcze tak jada?

hallo,
ostatnio miałem do czynienia z kuchnią czeską,
kuchareczka podawała nam palacinki ze słodką kapustą i grzybami ,plus cynamon...
może tutaj tkwi źródło...
a może pierogi z takim farszem to po prostu artefakt
pozdrawiam