Bieszczadzki Szlak Kulinarny

[bartolomeo]

cegły, rodzaj glinianego garnka w którym gotuje się bez wody. Cegłę namacza się w wodzie

Ten ganek (cegła) nie był wypalony? A jak był to jaki sens ma namaczanie ceramiki? Ciekawy jestem i jakoś nie mogę sobie tego poukładać. Jest gdzieś coś więcej na ten temat?

EDIT Chyba wiem - była wypalona ale tak nie do końca i nasiąkała wodą, którą oddawała podczas gotowania.