Na zdjęciu ze słoiczkami są sery w dwóch rodzajach zalewy. Jeden z chili, mielonym i całymi suszonymi, drugi z ziołami prowansalskimi i ząbkami czosnku. Całość dopełnia oliwa z oliwek.

Odpowiednia ilość to w tym przypadku 1g podpuszczki na 20l mleka i 5g chlorku wapnia na 10 litrów.