Wersja do druku
Nie nadaje to się dzieciom Alfons na imię :)Cytat:
Zamieszczone przez stasiuvino
A tak serio to chyba zależy od tego, gdzie ta ryba pływała.
Zapoznaj się z tym postem na innym forum. Okazuje się, że jednak można i jak pisze autor nawet bardzo smaczna wychodzi.
http://www.wedlinydomowe.pl/forum/vi...ight=to%B3pyga
A ja najlepszą rybkę jadłem w "Pod Tołstą" w Terce, grillowanego pstrąga. Bardzo smaczna ryba, bez dodatkowych smaków. Przygotowana była na oczach klientów, cena przystępna.
Hmmm... ja też zasięgnąłem języka, bo wierz mi, byłem cholernie wkurzony. Wiele godzin pracy na marne.
Otóż po pierwsze, czego nie wiedziałem, tołpyg są dwa rodzaje (biała i pstra, jak wyczytałem). Podobno jedna z nich jest dobra a druga kiepska. Może miałem tę gorszą...
Po drugie - fakt, była kupiona a nie złowiona, a dorastała w mocno zamulonym stawie.
Po trzecie - nigdy nie wędzę pokrojonej ryby - tylko w całości. I nigdy się nie zraziłem. Do czasu tołpygi.
Po czwarte - może ze mnie dupa nie fachowiec:oops:
Ja zaś polecam rybę z patyka (ognisko) bezpośrednio po złowieniu. Do tego 40% (przelicznik - jedna mała rybka - 1x50ml). I nikt mnie nie przekona, że w jakiejkolwiek gospodzie zjem (i wypiję) smaczniej. Wiem, bo często testuję na Hrewcie.
Pozdrawiam
Poza tym, jak na warunki Terki, obie smażalnie są zbyt blisko siebie, aby miały stanowić rzeczywistą konkurencję. Ów bar w głębi też chyba należy do tej samej familii.
Analogicznie bywa z niektórymi stacjami benzynowymi, usytuowanymi nieraz naprzeciw siebie. Czasem nawet ceny etylin i oleju bywają w nich różne. A i tak obie należą do jednego przedsiębiorcy.
te dwie smażalnie to dwie różne i to prawdziwa konkurencja (mimo że jednak rodzina)
"pod tołstą" istnieje tam już chyba 15 lat a córka" od tego roku dopiero...
rzeszowianka piszeWitam krajankę na forumie.Cytat:
Poza tym, jak...(...)
Zobaczymy co umie.
Dzień dobry, albo dobry wieczór!
jak kto woli
Sprawdziłam naocznie i już wiem, jakie ryby są najlepsze w Bieszczadach i gdzie je najlepiej serwują. Tajemnica jest ukryta w liczbie "3"
<;><
Szczerze powiem,kompletnie mi temat ryb nie pasuje do Połonin.Może jeszcze do Zalewu,bo wędkuję ! Gdyby ten wątek dotyczył Stegny,Krynicy Morskiej czy innego "mola"to jeszcze!W Bieszczadach to oscypek,przepyszna wędlinka z UD,chlebek i sanocki nabiał.No ale jak ktoś bez ości nie może no to trudno.....!
Ryby jak ryby, ale pstrąg!Cytat:
Zamieszczone przez WUKA
Pstrąg mi się zawsze, w nocy o północy, kojarzy z Bieszczadami. Choć nie próbowałam go jeść na Połoninie, ale jak w tej chwili o tym pomyślałam, to aż naszła mi ślinka na spróbowanie. Może następnym razem.
Góry i pstrąg, ognisko...
A a- propos "mola", to kilka dni temu tym mianem został ochrzczony fragment połoniny gęsto zapełniony opalającymi się turystami.
Przychodzi kolejna grupa, rozkłada się grzecznie obok innych, po chwili dochodzi do nich znajomy, który ostatni wszedł na szczyt:
- Hej, a tu co Sopot?
odpowiadają mu znajomi: prawie
Osoba obok, nie tu molo...
W Terce dobry jest , stwierdzam to po raz "enty" i ten głos pani...."numer 49"!!!!Cytat:
Zamieszczone przez Aleksandra
Jednak najlepszy jest ten złowiony w potoku , a nie z hodowli:mrgreen:
Z ostatniej niedzieli...
Tylko pamiętajcie, że w tym okresie i Tołsta i Córka otwarta jest tylko w piątki, soboty i niedziele w pozostałe dni tygodnia tylko obejdziecie się smakiem czego dzisiaj sam doświadczyłem.Cytat:
Zamieszczone przez joorg
Godzina też jest ważna, niedawno po 18-tej pocałowałem klamkę.Cytat:
Zamieszczone przez Pyra.57
Tak, ja polecam pstrąga w Polańczyku na krzyżówce koło Gminy. Nie za duży wybór innych potraw ale pstrąg wędzony i z grilla - rewelacja i szybka obsługa. Ryba przygotowana także na oczach klienta. Czy ktoś zna jeszcze ten bar??? Wg. mnie spisuje się dobrzeCytat:
Zamieszczone przez Marcin
Wg mnie spam...
Bywam regularnie w Polańczyku,pstrąga też tam jadłem koło urzędu gminy ale...najlepszy pstrąg jest ponad WSZELKĄ wątpliwosć w Terce....a jakie widoki krajobrazowe, po drodze np w okolicy sklepu...ech,łza się w oku kręci...;)
Wybrałem się w lipcu na rybkę do Terki ale byłem zawiedziony. Zaserwowałem sobie suma bo pstrąga z grilla nie było. Kiedyś wyśmienity chrzan to już nie to co kiedyś a i porcje jakby mniejsze (chyba, że to moje subiektywne odczucie). Brakuje atmosfery i swoistego kolorytu tego miejsca (chociażby Pani z tubą). Chyba ten kiedyś obowiązkowy punkt odwiedzin w czasie pobyty w Bieszczadach sobie odpuszczę.
Ja tak miałem dwa lata temu i co ?Cytat:
Zamieszczone przez Pyra.57
Odpuściłem sobie i żyję.
Na pstrąga zaglądam do Kielczawy. Ani go nie reklamuję ani zniechęcam. Ot taki posiłek na zakończenie bieszczadzkiej dniówki.
Dla mnie najlepsze są te złowione przez siebie :)),
i samemu przyrządzone :)
Załącznik 36262Załącznik 36273
Może nie rybka na patelni ale coś wspaniałego :))
Obejrzyjcie sami:
https://www.youtube.com/watch?v=jAcu776YXUU
Zarąbista głowatka..pozazdrościć...:shock:..a są tu jeszcze jacyś koneserzy wędkarstwa na Sanie-Solinie na forum?
są ; Załącznik 36856Załącznik 36857Cytat:
Zamieszczone przez delux
Załącznik 36858 są ;)
Hmmmmmmmmmmmmm:shock:
Pstrągi są nie ziemskieZałącznik 36859Cytat:
Zamieszczone przez jest_gites
Zawsze czaiłem się na rybkę w Przysłupie, ale nigdy nie było mi dane trafić.
Po niektórych powyższych porach uważam, że to mega błąd.
:D
Ten się śmieje kto siedmieje ostatni.
Jestem właścicielka owej smazalni.. Każdy ma prawo do opinii, gwarantuje że ryba jest zawsze świeża to jest sztuką i kunsztem długich lat praktyki, trudno że się czeka.... Od ręki jest serwis..Życie. Lub szorotka
Za parę dni sprawdze osobiscie w tej przetrzebionej Terce, raz zjem TU raz zjem TAM,i zobaczymy czym pstrąg pachnie......;)
Od wielu lat jem pstrągi w Przysłupie. Są super.
Tak dla odświeżenia "pstrąga"....;)zważywszy Piotr, że jemy te pstrągi od lat właściwie tylko w Przysłupie, to nie mamy porównania...ale dobra rybka nie jest zła;)Cytat:
Zamieszczone przez Piotr Niedziela
a one są hodowlane, czy niehodowlane-kłusowane?Cytat:
Zamieszczone przez BieszczadniętyW
( wiem, że nikt w smażalni się nie przyzna ani do kłusownictwa, ani paserstwa, ale jedną z metod pozystkiwania rybeczki bywa(ło?) wytłuczenie ich pałą w czasie tarła na potoku; w Biesiech nie uchodzi(ło?) to za wyjątek, wręcz przeciwnie...)
W Przysłupie pstrągi są ze stawów kaskadowych i są świeżo łowione. Chyba można samemu złowić. Smażalnie prowadzi młode małżeństwo od 10, może nawet więcej lat.