Baran pieczony w UG 19/5/2007

[długi]

;-) Nie mam nic przeciwko barankowi chociaż nie cierpię baraniny.

Wiele osób jest zrażonych do baraniny, bo baranek wymaga czasu. Nie da się go przygotować w godzinę. Również w ramach "oszczędzania" bywało, podano mi capika. To już jest sport ekstremalny..
Pozdrawiam
Długi

[joorg]

Wiele osób jest zrażonych do baraniny, bo baranek wymaga czasu. Nie da się go przygotować w godzinę. Również w ramach "oszczędzania" bywało, podano mi capika. To już jest sport ekstremalny..

"Zapisałem się " na baranka (jagnię) ,dobre przygotowanie ...... jak pisze długi wymaga czasu -- z 2 tygodnie marynowania i potem co najmniej 8 godz. "kręcenie" nad małym ogniem.

Ps Długi współczuję Ci tego "capika", też kiedyś taką "ekstremę przeżyłem" ;-) , ale młode;-) jagnie dobrze przygotowane to rarytas.

[andrzej627]

"Zapisałem się " na baranka (jagnię) ,dobre przygotowanie ...... jak pisze długi wymaga czasu -- z 2 tygodnie marynowania i potem co najmniej 8 godz. "kręcenie" nad małym ogniem.

Janusz, mam nadzieję, że Pod Caryńską znają recepturę i już ją wielokrotnie stosowali w praktyce. Czy ktoś może to potwierdzić?

[joorg]

Janusz, mam nadzieję, że Pod Caryńską znają recepturę i już ją wielokrotnie stosowali w praktyce. Czy ktoś może to potwierdzić?

Andrzeju ja nie wątpię w to ...,że "Pod Caryńskę " znają recepturę , wręcz jestem przekonany, że profesjonalnie to przyrządzają , setki razy to robili.
Pisząc moje uwagi , ja tak tylko z Długim sobie "gadałem" i "capika mu współczułem"
Tak sobie myślę ,że jedzenie barana to rytuał , smak jest na drugim miejscu, to tylko dodatek do jeszcze lepszego "przeżywania" rytuału.